日 時説明会 平成２３年１月１５日（土）午後２時から３時講習会 平成２３年１月２６日（水）午前１０時から１２時
講 師石川和子、染谷欣子、鬼山真規子、大森裕子各先生
参加費１５００円（説明会と講習会、材料費込：国産大豆500ｇ、国産麹500ｇ、天塩150ｇ）
１月１５日の説明会では、大豆をお渡しし、講習会の２６日までに何をしておくかの説明をしました。
要は柔らかく煮て持ってきてね。ということですが、どれくらい水につけて、何時間くらい煮れば柔らかくなるか、どうやってここまで持ってくるか、前の日にサッカー日本代表の試合があって寝不足になったらどうすればよいか、など、その他当日の持ち物、容器などなど具体的なお話がありました。
次ページ